Záznam o várce

03.01.2013 23:17

Níže předkládám svůj "Záznam o várce", který mám vytvořen pro každou várku. List je zpracován v excelu za použití maker. V tomto excelovském souboru mám ještě další listy, které mi pomáhají při vaření. Takže v průběhu vaření zapisuji potřebné údaje do listu, mám zde evidenci surovin na skladě, korekční tabulku refraktometru, výslednou barvu piva, základní informace o surovinách atd.
V záznamu o várce stačí vyplnit pouze bílá políčka, ostatní údaje jsou vypočteny automaticky.
Tento způsob se mi již osvědčil po řadu let, a i když jistě má svoje mouchy, snažím se jej každoročně vylepšovat.